로컬푸드가공회 제과·제빵 교실 간담회 개최

우리도 이제 빵 구워요! 희망찬 출발!

편집부 | 기사입력 2020/08/04 [21:39]

로컬푸드가공회 제과·제빵 교실 간담회 개최

우리도 이제 빵 구워요! 희망찬 출발!

편집부 | 입력 : 2020/08/04 [21:39]

통영시는 지난 7월15일부터 30일까지 10일간, 통영농산물을 활용한 로컬푸드 제과·제빵교실을 열어, 성공리에 마무리하고 8월3일 통영시농업기술센터 대강당에서 간담회를 개최했다.

 


이날 간담회에서는 제과․제방 교육을 통한 자료를 공유하고 교육의 개선사항 및 애로사항을 청취하였으며 향후 발전 방안 등을 모색했다.

 

또한 그간 10일간의 전 교육활동을 동영상으로 제작 상영해 큰 보람과 재미를 더해 참여자들 전원이 큰 만족감을 표시했다.

 

제과․제빵 교육은 통영제과․제빵학원과 연계해서 로컬푸드가공회 회원들을 대상으로 실시됐으며 1차 생산에서 거친 농산물의 활용도를 다양화하고 새로운 상품개발로 판로개척을 위해 진행된 교육이다. 

 

특히 제과·제빵의 기본기술을 비롯 우리지역의 대표 농산물인 딸기, 블루베리, 고구마 등을 활용한 기술을 습득해 상품의 다양화를 추구했으며 향후 다른 농산물의 활용도의 가능성을 열고, 새로운 기술을 배우며 자심감을 높였다.

 

 

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